Zubereitungszeit: 15 Minuten (plus ca. 1 Stunde zum marinieren)
Gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce

Zutaten:

  • 4 Steaks, à 200 g
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 Tasse Petersilie, gehackt
  • 1/2 Tasse Koriander, gehackt
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, gehackt
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 2 EL Rotweinessig
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL Oregano
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer

Für die Zubereitung folgen Sie der Anleitung weiter unten.

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Zubereitung Gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce

  1. Eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer herstellen und über das Steak geben.
  2. Das Steak gut vermengen und für mindestens 1 Stunde, besser noch über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
  3. Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
  4. Das Steak auf den Grillrost legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, je nach gewünschtem Garzustand.
  5. Für die Chimichurri-Sauce Petersilie, Koriander, rote Zwiebel, Olivenöl, Rotweinessig, Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  6. Das Steak vom Grill nehmen, etwas abkühlen lassen und mit der Chimichurri-Sauce servieren.

 

Guten Appetit!