Zubereitung Gegrillte Zucchini-Rollen mit Fetafüllung

1. Zucchini waschen und längs in dünne Scheiben schneiden.
2. Eine Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer herstellen und die Zucchinischeiben darin marinieren.
3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
4. Die Zucchinischeiben auf den Grillrost legen und für ca. 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich sind.
5. Für die Füllung Feta, Petersilie, Minze, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
6. Eine Esslöffel der Fetafüllung auf jede Zucchinischeibe geben und die Scheiben aufrollen.
7. Die Zucchini-Rollen zurück auf den Grillrost legen und für ca. 1-2 Minuten pro Seite grillen, bis die Füllung leicht gebräunt ist.
8. Die Zucchini-Rollen vom Grill nehmen und auf einem Teller anrichten.

Guten Appetit!