Zubereitung Gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin-Knoblauch-Butter

1. Lammkoteletts waschen und trocken tupfen.
2. Eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer herstellen und über die Koteletts geben.
3. Die Koteletts gut vermengen und für mindestens 1 Stunde, besser noch über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
5. Die Lammkoteletts auf den Grillrost legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, je nach gewünschtem Garzustand.
6. Für die Rosmarin-Knoblauch-Butter die Butter in einer Schüssel mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Salz vermengen.
7. Die gegrillten Lammkoteletts vom Grill nehmen und auf einem Schneidebrett ruhen lassen, bevor sie mit der Rosmarin-Knoblauch-Butter serviert werden.
8. Die Rosmarin-Knoblauch-Butter auf die Lammkoteletts streichen und servieren.

Dazu passt beispielsweise ein frischer Salat und Ofenkartoffeln.

Guten Appetit!