Zubereitung Chicken Tikka Masala

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer vermengen.
3. Das Hähnchenfleisch in die Joghurt-Mischung geben und gut vermengen, bis es vollständig bedeckt ist. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde oder über Nacht marinieren lassen.
4. Die marinierten Hähnchenstücke auf das vorbereitete Backblech legen und ca. 20-25 Minuten backen, bis sie gar sind.
5. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
6. Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten, bis es duftet.
7. Passierte Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
8. Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Die gebackenen Hähnchenstücke hinzufügen und alles ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Mit frischem Koriander garnieren und mit Reis oder Naan-Brot servieren.

Guten Appetit!